Nel pieno del servizio, nessuno può rispondere.

La si sceglie in base a una scheda, un menu e delle foto

Il cliente decide in tre minuti, sul telefono, spesso a due isolati dal Suo locale: guarda il voto, le foto, il menu, e se è aperto stasera. Un menu dell'anno scorso in PDF illeggibile o orari sbagliati, e va altrove — Lei non saprà mai che ha esitato.

Traxo tiene insieme il Suo sito e la Sua scheda Google: menu aggiornato, foto dei piatti, orari reali, giorni di chiusura, menu del pranzo. La prenotazione e l'ordine sono integrati su entrambi, senza intermediari.

• Menu, piatto del giorno e orari modificabili in un minuto
• Scheda Google e Maps sempre aggiornate, con le Sue foto
• Prenotazione e ordine in diretta, senza commissioni

Il telefono nel pieno del momento di punta

Tra le 19:30 e le 21:30, nessuno può rispondere come si deve: o lascia squillare, oppure risponde urlando su un angolo del bancone e annota «4 pers. sab» su uno scontrino che si perde.

La segretaria AI risponde con il nome del locale, propone gli orari realmente disponibili, annota il numero di coperti, le allergie e il nome, poi registra il tavolo. Lei riceve la lista sempre aggiornata, senza aver mai alzato lo sguardo dal servizio.

Due turni, un numero di coperti da non superare

Il rischio non è avere pochi clienti, ma accettarne troppi nello stesso momento: quindici coperti che arrivano alle 20:30 quando la cucina ne regge dieci, e la serata diventa un problema per tutti — cucina, sala e clienti.

Lei fissa il numero di coperti per fascia oraria e per turno, e la prenotazione online si blocca quando è al completo. I tavoli numerosi richiedono la Sua approvazione, e la disposizione della sala resta Sua: Traxo non colloca le persone al Suo posto.

Il tavolo da dieci che non si presenta

Un tavolo da dieci di sabato è un quarto della Sua sala, con gli acquisti già fatti apposta per lui. Quando non si presenta, la perdita è doppia: i coperti vuoti e la merce. E basta una semplice dimenticanza — spesso nessuno ha mai voluto ingannarLa.

Il promemoria di conferma parte il giorno prima via SMS, con un link per annullare in un gesto. Sui tavoli numerosi, i menu di gruppo e i cenoni, viene richiesto un acconto alla prenotazione: il tavolo diventa serio, e anche i Suoi acquisti.

Le recensioni di ieri sera riempiono la sala di venerdì

Nella ristorazione, il voto e le recensioni recenti decidono quasi tutto: nessuno legge le recensioni del 2021. Il cliente soddisfatto non pensa a scrivere, ma chi ha aspettato il suo piatto lo fa la sera stessa.

La richiesta di recensione parte la mattina dopo, con il link alla Sua scheda. I riscontri negativi Le arrivano prima in privato, il che Le lascia il tempo per un gesto di scuse. E i Suoi habitué ricevono, quando decide Lei, il menu del weekend o la serata a tema.