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RistorazioneCatering & food truck

Un preventivo d'evento firmato prima che la data vada altrove.

Un matrimonio, un seminario, una serata aziendale: la richiesta arriva con mesi di anticipo, e si decide sulla rapidità della Sua risposta. Ecco come preventivare in fretta, mettere al sicuro la data e non rincorrere più gli acconti.

Lettura 4 minPrestazioni e durate definite insieme a LeiOnline entro 48 ore
In breve

Richieste qualificate con data, numero di ospiti e luogo, un preventivo inviato lo stesso giorno, un acconto che blocca la data, scadenze di pagamento monitorate, e un calendario di eventi visibile su più mesi.

Prestazione tipoDurataAcconto
Cocktail 50 personeevento30% del preventivo
Matrimonio 100 copertigiornata30% del preventivo
Vassoi pranzo aziendaleconsegna su fasciapagati all'ordine
Food truck — privatizzazionemezza giornata300 €
Appuntamento di degustazione45 mingratuito
Esempio di configurazione. Le Sue durate e i Suoi importi sono personali, definiti al momento dell'installazione.
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Una richiesta già preventivabile

« Quanto costa per un matrimonio? » non si preventiva. Servono la data, il numero di ospiti, il luogo, la presenza di una cucina in loco, lo stile di prestazione e il budget approssimativo — sei scambi di e-mail, distribuiti su una settimana.

Il modulo di richiesta pone queste domande fin dall'inizio. Riceve un dossier completo, preventiva lo stesso giorno, e risponde prima dei Suoi concorrenti. Su un evento, il primo preventivo serio spesso vince.

  • Data, ospiti, luogo e vincoli richiesti fin da subito
  • Disponibilità della data verificata prima della richiesta
  • Appuntamento di degustazione prenotabile online
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L'acconto che blocca la data

Una data promessa senza acconto non è una data riservata: il cliente continua a confrontare, e Lei rifiuta altre richieste per un sabato di giugno che può svanire tre settimane prima.

Il preventivo si firma online e l'acconto del 30% è pagato alla firma. La data diventa ferma nel Suo calendario. Le scadenze successive — saldo a 15 giorni, adeguamento del numero di ospiti — sono programmate e sollecitate automaticamente.

Errore frequente

Riservare un sabato di giugno su un accordo telefonico. Due date perse a fine stagione bastano a cancellare il margine di un mese.

03

Il calendario della stagione

Un catering vive su mesi: la stagione si riempie in anticipo, e il rischio non è la settimana prossima ma il sabato vuoto di settembre. Senza una vista d'insieme, si scoprono i vuoti troppo tardi per riempirli.

Traxo mostra il Suo calendario di eventi, con le date confermate, le opzioni in attesa di acconto e le disponibilità. Le date ancora libere possono essere messe in evidenza sul Suo sito, con un'offerta se lo desidera.

  • Date confermate, opzioni e disponibilità su un unico calendario
  • Opzioni che scadono se l'acconto non arriva
  • Date scariche valorizzate sul sito
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Gli eventi passati fanno firmare

Si sceglie un catering su ciò che si è visto e su ciò che raccontano gli altri: foto reali di buffet, recensioni di sposi, un preventivo chiaro. È un acquisto ad alto rischio, la prova conta più del prezzo.

Dopo ogni evento, la richiesta di recensione parte con il link alla Sua scheda. Le Sue realizzazioni, ordinate per tipo di evento, alimentano il sito — e lo storico del cliente Le permette di sollecitarlo l'anno successivo.

« Rispondo lo stesso giorno con un preventivo completo. Da allora firmo date che prima perdevo. »

Esempio illustrativo · catering per eventi, Bretagna

Domande frequenti

Non è obbligato: un'indicazione « a partire da X € a persona » basta a scartare i budget fuori luogo. Il preventivo preciso resta il Suo, preparato a partire dalle Sue voci abituali.

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Glielo mostriamo con le Sue prestazioni, le Sue durate e le Sue tariffe. Poi decide Lei.

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