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GastronomieCatering & Foodtruck

Ein Eventangebot, unterschrieben, bevor der Termin woanders landet.

Eine Hochzeit, ein Seminar, eine Firmenfeier: Die Anfrage kommt Monate im Voraus, und es entscheidet, wie schnell Sie antworten. So kalkulieren Sie schnell, sichern den Termin und laufen nicht mehr Anzahlungen hinterher.

4 Min. LesezeitLeistungen und Dauer bei der Einrichtung mit Ihnen festgelegtIn 48 Stunden online
Auf einen Blick

Vorqualifizierte Anfragen mit Datum, Gästezahl und Ort, ein noch am selben Tag verschicktes Angebot, eine Anzahlung, die den Termin sichert, verfolgte Zahlungstermine, und ein über Monate sichtbarer Veranstaltungskalender.

Typische LeistungDauerAnzahlung
Empfang für 50 Personenje Veranstaltung30 % des Angebots
Hochzeit für 100 Gedeckeganztägig30 % des Angebots
Firmen-MenüboxenLieferung im Zeitfensterbei Bestellung bezahlt
Food Truck — exklusive Buchunghalbtägig300 €
Verkostungstermin45 Min.kostenlos
Beispielhafte Konfiguration. Ihre eigenen Dauern und Beträge werden bei der Einrichtung mit Ihnen festgelegt.
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Anfragen, sofort kalkulierbar

«Was kostet eine Hochzeit?» lässt sich nicht beziffern. Nötig sind Datum, Gästezahl, Ort, eine vorhandene Küche vor Ort, die Art der Leistung und das ungefähre Budget – sechs Mails hin und her, verteilt auf eine Woche.

Das Anfrageformular stellt diese Fragen von Anfang an. Sie erhalten ein vollständiges Dossier, kalkulieren noch am selben Tag und antworten vor Ihren Mitbewerbern. Bei einer Veranstaltung gewinnt oft das erste ernsthafte Angebot.

  • Datum, Gäste, Ort und Rahmenbedingungen von Anfang an erfragt
  • Terminverfügbarkeit vor der Anfrage geprüft
  • Verkostungstermin online buchbar
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Die Anzahlung sichert den Termin

Ein ohne Anzahlung versprochener Termin ist kein gesicherter Termin: Der Kunde vergleicht weiter, und Sie lehnen andere Anfragen für einen Juni-Samstag ab, der drei Wochen vorher noch platzen kann.

Das Angebot wird online unterschrieben, und die Anzahlung von 30 % wird bei der Unterschrift fällig. Der Termin wird in Ihrem Kalender verbindlich. Die folgenden Zahlungstermine – Restbetrag 15 Tage vorher, Anpassung der Gästezahl – werden geplant und automatisch erinnert.

Häufiger Fehler

Einen Juni-Samstag auf eine telefonische Zusage hin zu reservieren. Zwei verlorene Termine am Saisonende reichen, um die Marge eines ganzen Monats aufzuzehren.

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Die Saison auf einen Blick

Ein Caterer lebt in Monaten: Die Saison füllt sich im Voraus, und das Risiko ist nicht die nächste Woche, sondern der leere Samstag im September. Ohne Gesamtüberblick entdeckt man Lücken zu spät, um sie noch zu füllen.

Traxo zeigt Ihren Veranstaltungskalender mit bestätigten Terminen, Optionen, die auf die Anzahlung warten, und freien Terminen. Noch freie Termine lassen sich auf Ihrer Website hervorheben, mit einem Angebot, wenn Sie möchten.

  • Bestätigte Termine, Optionen und Verfügbarkeit in einem Kalender
  • Optionen laufen ab, wenn die Anzahlung ausbleibt
  • Freie Termine auf der Website hervorgehoben
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Vergangene Events überzeugen

Man wählt einen Caterer nach dem, was man gesehen hat, und nach dem, was andere erzählen: Fotos echter Buffets, Bewertungen von Brautpaaren, ein klares Angebot. Das ist eine Anschaffung mit hohem Risiko, der Beweis zählt mehr als der Preis.

Nach jeder Veranstaltung geht die Bewertungsanfrage mit Link zu Ihrem Profil raus. Ihre nach Veranstaltungsart sortierten Arbeiten füllen die Website – und die Kundenhistorie erlaubt es, ihn im Folgejahr erneut anzusprechen.

«Ich antworte noch am selben Tag mit einem vollständigen Angebot. Seitdem sichere ich mir Termine, die ich früher verloren habe.»

Illustratives Beispiel · Eventcaterer, Bretagne

Häufige Fragen

Das müssen Sie nicht: Eine Angabe wie «ab X € pro Person» reicht, um unpassende Budgets auszusortieren. Die genaue Kalkulation bleibt Ihrem Angebot vorbehalten, erstellt aus Ihren üblichen Posten.

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