Una marca que existe fuera de una aplicación.

Existir fuera de la aplicación

Una cocina sin sala es invisible: sin escaparate, sin gente que pase, sin boca a boca de calle. Todo su volumen depende de una clasificación en una aplicación, que puede cambiar de un día para otro sin explicación.

Una web con su nombre, una ficha de Google con sus fotos y su zona de reparto, es un canal que nadie le puede quitar. Los clientes que le descubrieron en una plataforma pueden convertirse en clientes directos.

• Web de pedidos con su propia marca
• Ficha de Google y Maps, incluso sin sala
• Zona de reparto y horarios reales publicados

Producción controlada por franjas

En una cocina fantasma, el límite es la capacidad por hora: a partir de cierto número de pedidos por cuarto de hora, todo se retrasa y las notas bajan, en todas las aplicaciones a la vez.

Las franjas de recogida y de entrega se limitan a lo que la cocina puede aguantar. Los pedidos siguientes pasan al tramo de después. Usted protege sus plazos, y por tanto su nota, y por tanto su volumen.

Una base de clientes que es suya

En las plataformas, usted no conoce a sus clientes. No puede darles las gracias, ni avisarles de un plato nuevo, ni hacer que vuelvan. Cada pedido empieza de cero, y usted vuelve a pagar la comisión.

En directo, el historial es suyo: frecuencia, ticket medio, preferencias. Puede anunciar una novedad, escribir a un cliente que no pide desde hace un mes, o premiar a los más fieles.

• Historial y frecuencia por cliente
• Recordatorio a los clientes inactivos
• Anuncios de novedades a su base de clientes

La prueba, sin sala que enseñar

Sin local, el cliente solo tiene las reseñas y las fotos para tranquilizarse. Es todavía más decisivo que en un restaurante normal: pide a una dirección que nunca verá.

La solicitud de reseña se envía tras la entrega, con el enlace a su ficha de Google. Sus fotos de platos, siempre actualizadas, alimentan la web y la ficha. Es lo que le hace aparecer en «su especialidad + su ciudad» fuera de las aplicaciones.